功能醫學 無麩質

「麩質」算是這幾年不少人在的議題,來我門診諮詢的個案大概超過半數對麩質都有一些概念,甚至台灣也陸續有一些標榜無麩質的餐廳或食品。不過,大家都一定要執行無麩質飲食嗎?