功能醫學 過動症

先前有跟大家分享過關於功能醫學如何評估與介入過動症與注意力不集中的治療,像是我們會從營養、腸道、重金屬和甲基化等面向去評估。而在飲食的調整也是相當重要,現在小孩所處的飲食環境已經跟我們當年完全不同,滿街林立的飲料店、甜點店、速食店、便利超商等等,含糖飲料和過度精緻加工的食品充斥在日常的飲食當中,雖然不缺食物不怕餓肚子,但也造就了另一種的營養不良。

大腦細胞和身體所有的細胞都一樣,需要適當的營養才能發揮作用。今天就要來跟大家聊聊關於五個讓孩子專注下來的飲食重點:

優質蛋白質食物

大腦是複雜的訊息轉運站,透由許多的神經訊號來調解生理機能與表現,研究發現蛋白質有助於啟動警覺的神經傳導,因為蛋白質是多數神經傳遞物質的原料來源。研究指出含豐富蛋白質的早餐有助於過動症兒童的表現更好,並且能降低藥物引起的煩躁感。適量的蛋白質食物攝取同時也有助於穩定血糖,提升專注力!像是魚、雞蛋、豆類、低脂肉類、堅果都是優質的蛋白質來源。

複合型碳水化合物

最適合大腦的碳水化合物是複合形式的,例如全穀雜糧類、蔬菜、水果、豆類等。相較於精緻的碳水化合物,如麵包、含糖飲料或甜點零食等,可以提供大腦所需要的能量,並幫助睡眠品質。根據耶魯大學的研究,若每天喝一種含糖飲料則過動症或注意力缺失的風險就會增加14%,因此減少任何添加糖的攝取是必要的。

好油omega-3脂肪酸

大腦有約60%是由脂肪所構成,因此攝取好的脂肪對於大腦的健康相當重要!過去曾有研究指出患有過動症的小朋友其血液中omega-3脂肪酸的含量是較低的,而DHA較低的學童比較容易有情緒波動和學習障礙等問題。富含油脂的魚或魚油提供了兩種重要的油脂EPA和DHA,EPA可以降低腦神經發炎,而DHA可以保護神經細胞、幫助神經傳導等,幫助改善記憶和專注力,富含油脂的魚像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚都是很好的omega-3脂肪酸來源,建議一周至少要吃二至三次的魚。

富含鎂和維生素D的食物

過去的研究發現過動症者容易發現有缺乏維生素D和鎂的現象,而今年發表於BMC Pediatrics的研究指出,過動症兒童連續八周補充維生素D (50,000 IU/周) 與鎂 (6 mg/公斤/天),可以幫助改善兒童行為與心理健康,不過高劑量的營養素補充建議要在醫師的專業評估與指示下執行。而飲食中,鎂主要的來源像是堅果種子類、綠葉蔬菜、香蕉、酪梨等,而維生素D則主要來自動物類食物,例如雞蛋、牛奶、鮭魚、豬肝等,另外乾燥過的香菇也含有較高量的維生素D。

富含原花青素的食物

原花青素(OPCs)是蔬菜水果當中的一種多酚類植化素,是天然的抗氧化劑,並可以促進大腦的血流量。過去曾有研究給予注意力缺失的成人和兒童OPCs的介入,發現OPCs能夠幫助改善大腦認知功能、記憶力等。而富含OPCs的食物主要來自紫色系的蔬果,例如紫葡萄、藍莓、茄子、紫山藥、紫地瓜等等。

以上的這些飲食,其實也適用在大人的身上。最後想要特別提到的是,小孩的飲食習慣其實也是一種行為模式的遺傳,很多時候我們會看到家長求好心切的希望小孩飲食均衡、吃得健康,但自己可能不一定做得到,想要改變小孩的飲食習慣,也是需要全家人一起調整的唷!

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