談到健康蔬菜排行榜，前三名絕對少不了十字花科蔬菜！
十字花科蔬菜像是花椰菜，最常被提到的是其具有抗癌益處，主要的原因就是因為十字花科蔬菜中除了含有豐富的纖維、抗氧化營養素之外，也能幫助肝臟進行解毒，促進體內荷爾能代謝。
雌激素與黃體酮在女性的生理週期扮演關鍵的角色，這兩者之間在身體裡面有著微妙的平衡關係。當體內的雌激素相對於黃體酮高時，就很容易有經前症候群、冒痘痘、經期不正常、情緒低落、經痛、多囊性卵巢症候群等問題，甚至嚴重一些也會影響生育。對很多女生來說，如何調理女性荷爾蒙平衡是很重要的課題。
我的臨床經驗上很常觀察到許多女生都是在雌激素代謝出了問題！
雌激素的代謝主要透過肝臟解毒，再由糞便或尿液排出。而十字花科蔬菜中含有豐富的吲哚-3-甲醇(I3C)，在體內會轉換為二吲哚甲烷(DIM)，能夠幫助雌激素在肝臟中轉換為活性較低的雌激素，促進雌激素代謝，就長遠來看，也許可以降低雌激素相關癌症的風險，像是乳癌、卵巢癌等。
當然，若要吃到有效的劑量也許透過保健品會是比較直接，然而在功能醫學還是很強調飲食型態的重要，從天然十字花科蔬菜攝取I3C也是不無小補，同時也會吃進許多重要的抗氧化營養素，所以今晚不妨就來盤十字花科蔬菜吧！
除了花椰菜之外，你還知道那些十字花科蔬菜呢?
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